NOSSO CARDÁPIO
- PETISCOS -
POLENTINHA FRITZ R$ 16
acompanha maionese da casa. adição de muçarela e bacon: +R$ 7,00
PAPAS FRITAS 16
adição de cheddar e bacon: +R$ 9,00
PASTELZINHO DO COMPLEX 18
5 unidades. calabresa com queijo ou queijo com orégano
PICADINHO 72
serve 4 pessoas. iscas de carne bovina e de frango, calabresa, muçarela, tortilla de trigo, batatas fritas, azeitonas e cheddar
ONION RINGS 22
anéis de cebola fritos
- PARRILLA -
LINGUIÇA PARRILLERA 18
linguiça borrússia e chimichurri
ENTRECOT 42
filé de costela de raças britânicas, chimichurri e farofa
COMBO ENTRECOT 54
medalhão de entrecot de raças britânicas + meia porção de 2 acompanhamentos
COMBO VEGETARIANO 54
duas unids. de blend vegetariano + meia porção de 2 acompanhamentos
PARRILLA PARA DOS 79
entrecot, linguiça parrillera, vegetais assados, queijo parrillero, batata al murro
e pão com alho
MATAMBRITO 28
carne suína
MATAMBRITO A LA PIZZA 30
carne suína, mussarela, azeitona, cebola confit roxa e pimentão
- ACOMPANHAMENTOS -
PÃO COM ALHO 12
pão artesanal com pasta de alho
VEGETAIS ASSADOS 16
cenoura, brócolis e pimentões
BATATA AL MURRO 18
batata com creme de gorgonzola e bacon crocante
MAIONESE DO COMPLEX 16
maionese do Complex, batata e tempero verde
QUEIJO PARRILLERO 21
queijo provolone derretido com orégano
- SANDUÍCHES -
CHORIPAN 21
pão tostado na brasa, linguiça parrillera, chimichurri, vinagrete, maionese do Complex e mostarda
SANDUÍCHE DE PERNIL 34
pernil de porco desfiado, pão ciabatta, picles, queijo muçarela, repolho roxo e maionese do Complex. acompanha batatas fritas
SANDUÍCHE DE CARNE DE PANELA 34
carne de panela desfiada, pão ciabatta, queijo muçarela, pesto de rúcula e maionese do Complex. acompanha batatas fritas
- BURGERS -
COMPLEX CLASSIC 36
hambúrguer 180g, pão brioche, queijo muçarela, tiras de bacon crocante, alface, tomate, cebola na brasa, picles, ketchup de goiaba, mostarda e maionese do Complex. acompanha batata rústica
BACON CHEDDAR 36
hambúrguer 180g, pão brioche, cheddar, tiras de bacon crocante, cebola no shoyo, ketchup de goiaba e maionese do Complex. acompanha batata rústica
PESTO GORGON 36
hambúrguer 180g, pão brioche, gorgonzola, pesto de rúcula, cebola caramelizada, ketchup de goiaba e maionese do Complex. acompanha batata rústica
PROVO N' RINGS 36
hambúrguer 180g, pão brioche, queijo provolone, onion rings, ketchup artesanal e maionese do Complex. acompanha batata rústica
PULLED PORK 36
pernil de porco desfiado, pão brioche, picles, queijo muçarela, repolho roxo,mostarda e maionese do Complex. acompanha batata rústica
MACHACA 36
carne de panela desfiada, pão brioche, cheddar, rúcula e maionese do Complex. acompanha batata rústica
COMBO MINI MONSTER 39
2 burgers de 80g à sua escolha (clássico, cheddar ou gorgon).
acompanhamentos: fritas // onion rings (+ R$6)
a carne de todos os burgers pode ser substituída por blend vegetariano
- SALADAS -
SALADA DO COMPLEX 28
alface, rúcula, iscas de frango, parmesão, bacon crocante, croutons, tomate e molho mostarda com mel
SALADA MISTA 26
mix verdes, tomate, maionese, cenoura e beterraba
- LAZCA PIZZARIA -
CALABRESA FORTE R$56
Molho tomate artesanal lazca, muçarela, linguiça castro forte, cebola roxa confitada e orégano
MARGUERITA R$54
molho tomate artesanal lazca, muçarela, tomate cereja e
pesto de manjericão
MUÇARELA R$45
molho tomate artesanal lazca, muçarela e orégano
CORN & BACON R$54
molho tomate artesanal lazca, muçarela, requeijão, bacon,
milho e orégano
PORTUGUESA R$56
molho tomate artesanal lazca, muçarela,
presunto, cebola, pimentão, azeitonas, ovo e óregano
GORGON R$56
molho tomate artesanal lazca, muçarela,
bacon, creme de gorgonzola, cebola caramelizada e pesto
4 QUEIJOS R$54
molho tomate artesanal lazca, muçarela, requeijão,
gorgonzola e cheddar
CHEDDAR R$54
molho tomate artesanal lazca, muçarela, calabresa, bacon,
cheddar e cebola caramelizada
CALABRESA R$54
molho tomate artesanal lazca, muçarela, calabresa e
orégano
CARNE DE PANELA R$58
molho de tomate artesanal lazca, muçarela, carne de panela e queijo cheddar
ou gorgonzola.
PIZZAS DOCES
BANANA 32
banana picada com doce de leite
OVOMALTINE 32
creme de chocolate e Ovomaltine
OREO 32
creme de chocolate branco e Oreo
- CURTO CAFÉ -
CAFÉ ESPRESSO / CARIOCA R$ 5
50ml
CAFÉ ESPRESSO / CARIOCA DUPLO R$ 7
100ml
ESPRESSO LATTE 8
150ml
CAFÉ 43 (drink) 35
espresso duplo com uma dose de 43
CAPUCCINO TRADICIONAL R$12
MOCACCINO R$13
CHEESECAKE R$12
CHOCOLATE QUENTE R$12
AFOGATT0 R$14
TORRADA 10
pão de miga, presunto,queijo e manteiga tostada
TORRADA NAPOLITANA 14
ppresunto , queijo, manteiga, tomate, orégano tostado
FARROPILHA 10
pão frances prensado, manteiga, presunto e queijo
- KAMPEKI SUSHI-
ENTRADAS
SUNOMONO 14,90
pepino, vinagre e gergelim
GENGIBRE 10,90
BOLINHO DE PEIXE 8 UNIDADES 19,90
acompanha geléia de pimenta
CAMARÃO EMPANADO 130g 49,90
acompanha geléia de pimenta
CEVICHE 120g
MARACUJÁ 32,90
cubos de salmão com vinagrete de maracujá e crispy de alho poróo
CÍTRICO 31,90
cubos de salmão com molho cítrico e crispy de batata doce
TARTARE SALMÃO 120g 35,90
com azeite trufado e alho poró
CARPACCIO SALMÃO 10 peças 26,90
molho ponzu e crispy de batata doce
HOBATA SALMÃO 4 peças 19,90
salmão grelhado com cream cheese e ervas orientas + molho especial da casa
HOT 8 PEÇAS
SALMÃO 21,90
COUVE 21,90
FILADÉLFIA 21,90
filadélfia, salmão, couve e palha doce
HOT GUNKAN 29,90
hot envolto no salmão com cream cheese e molho tarê
HOT KAMPEKI 34,90
hot com shimeji, camarão e cream cheese envolto no salmão
SASHIMI
SALMÃO TRUFADO 48,90
12 peças. salmão, azeite trufado e flor de sal
SALMÃO 44,90
12 peças
ATUM 42,90
12 peças
PEIXE BRANCO 42,90
12 peças
SALMÃO TRUFADO 29,90
6 peças. salmão, azeite trufado e flor de sal
SALMÃO 29,90
6 peças
ATUM 28,90
6 peças
PEIXE BRANCO 27,90
6 peças
SHAKE 4 PEÇAS
EBI 19,90
camarão empanado entrelaçado no salmão maçaricado
BRÓCOLIS 16,90
brócolis grelhado entrelaçado no salmão maçaricado
SHIMEJI 19,90
shimeji entrelaçado no salmão maçaricado
GUNKAN 8 PEÇAS
TRADICIONAL 29,90
salmão, arroz e cream cheese
GORGONZOLA 32,90
salmão, cream cheese, creme de gorgonzola e geléia de pimenta
EBI 36,90
salmão, arroz, camarão, cebolinha e cream cheese
PORÓ 30,90
salmão, arroz, cream cheese, crispy de alho poró e molho tarê
PALHA DOCE 30,90
salmão, arroz, cream cheese, crispy de palha doce e molho tarê
FILADÉLFIA 29,90
salmão, arroz, cream cheese e cebolinha
NIGUIRI 8 PEÇAS
SALMÃO 30,90
ATUM 32,90
PEIXE BRANCO 36,90
SKIN 30,90
LULA DEFUMADA 30,90
NIGUIRIS VARIADOS 29,90
SALMÃO TRUFADO 32,90
abacaxi com geléia de pimenta
ABACAXI 24,90
abacaxi com geléia de pimenta
URAMAKI 10 PEÇAS
FILADÉLFIA 30,90
salmão, cream cheese e cebolinha
FILADÉLFIA COM FILETE DE SALMÃO 33,90
salmão, cream cheese e cebolinha
SHAKE EBI COM FILETE DE SALMÃO 36,90
camarão empanado, salmão, cream cheese e cebolinha
LULA E SALMÃO COM FILETE DE SALMÃO 34,90
lula, salmão, cream cheese e geléia de pimenta
PALHA DOCE 29,90
salmão, cream cheese, crispy de palha doce e molho tarê
SHAKE SKIN 28,90
salmão, pele de salmão crocante, cream cheese e cebolinha
SHAKE TUNA 30,90
salmão, atum, cream cheese e cebolinha
BRÓCOLIS (VEG) 22,90
brócolis com cream cheese
SHIMEJI (VEG) 26,90
shimeji e cream cheese
ALASKA 28,90
salmão, pepino, cream cheese e cebolinha
HOSSOMAKI 8 PEÇAS
SALMÃO 22,90
FILADÉLFIA 23,90
salmão, cream cheese e cebolinha
PEIXE BRANCO 22,90
peixe branco, rúcula e cebolinha
CAMARÃO 26,90
camarão, cream cheese e cebolinha
KAPPA MAKI (VEG) 14,90
pepino e gergelim
COMBINADOS
SEQUÊNCIA EM CASA
SEQUÊNCIA EM CASA 31 PEÇAS 129,90
4 hots variados, 2 hobatas, 1 tartare, 1 ceviche 1 carpaccio, 3 shakes variados (ebi, brócolis e shimeji) 4 gunkans variados, 4 uramakis variados, 4 niguiris variados 4 hossomakis variados, 6 sashimis (escolha o peixe + molho)
SEQUÊNCIA EM CASA 62 PEÇAS 219,90
8 hots variados, 4 hobatas, 2 tartares 2 ceviches, 1 carpaccio, 6 shakes variados (ebi, brócolis e shimeji) 8 gunkans variados, 8 uramakis variados, 8 niguiris variados 8 hossomakis variados, 12 sashimis (escolha o peixe + molho)
COMBO EXECUTIVO 17 PEÇAS 75,90
6 sashimis (salmão ou peixe branco + atum) 5 uramaki shake ebi, 4 niguiri filadélfia2 gunkan filadélfia obs.: especifique a escolha do peixe do sashimi
COMBO EXECUTIVO 34 PEÇAS 125,90
12 sashimis (salmão ou peixe branco + atum) 10 uramaki shake ebi, 8 niguiri filadélfia, 4 gunkan filadélfia obs.: especifique a escolha do peixe do sashimi
COMBO EXPERIÊNCIA 24 PEÇAS 69,90
2 uramaki filadélfia c/ crispy de batata doce 3 uramaki skin, 2 uramaki filadélfia crispy, 3 uramaki salad 3 niguiri salmão c/ crispy de alho poró, 3 niguiri skin 4 hossomaki filadélfia + 4 hot filadélfia com alho poró
COMBO EXPERIÊNCIA 48 PEÇAS 119,90
5 uramaki filadélfia c/ crispy de batata doce 5 uramaki skin, 5 uramaki filadélfia crispy, 5 uramaki salad 6 niguiri salmão c/ crispy de alho poró, 6 niguiri skin 8 hossomaki filadélfia + 8 hot filadélfia com alho poró
COMBO EXCLUSIVO 42 PEÇAS 138,90
12 sashimi (salmão ou peixe branco + atum) 10 uramaki palha doce, 10 uramaki couve ebi 6 niguiri variados,4 gunkan filadélfia obs.: especifique a escolha do peixe do sashimi
COMBO DO CHEF 31 PEÇAS 109,90
5 sashimi, 5 uramaki palha doce, 5 uramaki shake ebi c/ alho poró, 2 gunkan filadélfia 2 gunkan shake crispy, 2 niguiri salmão 2 niguiri skin + 4 hot filadélfia com alho poró + 4 hot roll obs.: especifique a escolha do peixe do sashimi
COMBO DO CHEF 62 PEÇAS 185,00
10 sashimi, 10 uramaki palha doce 10 uramaki shake ebi c/ alho poró, 4 gunkan filadélfia 4 gunkan shake crispy, 4 niguiri salmão 4 niguiri skin + 8 hot filadélfia com alho poró + 8 hot roll obs.: especifique a escolha do peixe do sashimi
COMBO SALMÃO 26 PEÇAS 99,90
6 sashimi salmão, 4 hossomaki filadélfia 3 uramaki filadélfia, 2 uramaki filadélfia especial 2 uramaki alaska, 3 uramaki alaska especial 3 niguiri filadélfia, 3 gunkan filadélfia
COMBO SALMÃO 52 PEÇAS 165,90
12 sashimi salmão, 8 hossomaki filadélfia 5 uramaki filadélfia, 5 uramaki filadélfia especial 5 uramaki alaska, 5 uramaki alaska especial 6 niguiri filadélfia, 6 gunkan filadélfia.
COMBO GUNKAN 10 PEÇAS 45,90
2 gunkan palha doce, 2 gunkan shitake 2 gunkan ebi, 2 gunkan gorgonzola, 2 gunkan alho poró
COMBO GUNKAN 20 PEÇAS 79,90
4 gunkan palha doce, 4 gunkan shitake 4 gunkan ebi, 4 gunkan gorgonzola, 4 gunkan alho poró
COMBO VEGETARIANO 20 PEÇAS 49,90
4 uramaki brócolis, 4 uramaki shimeji 4 hossomaki kapamaki, 4 niguiri abacaxi 4 gunkan veg da casa
COMBO VEGETARIANO 40 PEÇAS 89,90
8 uramaki brócolis, 8 uramaki shimeji 8 hossomaki kapamaki, 8 niguiri abacaxi 8 gunkan veg da casa
LOW CARB 16 PEÇAS 75,90
4 sashimi, 2 brócolis especial 2 gunkan shake sem arroz, 2 hossomaki low carb 2 niguiri low carb + 4 hot roll s/ arroz low carb
LOW CARB 32 PEÇAS 129,90
9 sashimi, 5 brócolis especial 4 gunkan shake sem arroz, 3 hossomaki low carb 3 niguiri low carb + 8 hot roll s/ arroz
TEMAKIS
FILADÉLFIA 23,90
salmão, arroz, cream cheese e cebolinha
SHAKE 23,90
salmão e arroz
ALASKA 23,90
salmão, arroz, pepino e cream cheese
SKIN 22,70
pele de salmão crocante, cream cheese e arroz
EBI 29,90
camarão empanado, cream cheese e arroz
SHIMEJI 25,10
shimeji salteado, cream cheese e arroz
SHAKE SHIMEJI 25,10
salmão, shimeji salteado, cream cheese e arroz
PALHA DOCE 24,90
salmão, arroz, cream cheese, crispy de palha doce e molho tarê
PORÓ 24,90
salmão, arroz, cream cheese, crispy de alho poró e molho tarê
MOLHOS
TARÊ 3,00
GELÉIA DE PIMENTA 3,00
MOLHO DE MARACUJÁ 3,00
WASABI 3,00
- MEXICANOS -
- NACHOS -
NACHOS 34
guacamole e chilli (feijão e carne moída temperada)
GRATINADOS 58
serve 4 pessoas. chilli (feijão e carne moída temperada), muçarela, cheddar e sour cream
DEL PUEBLO 62
serve 4 pessoas. chilli (feijão e carne moída temperada), muçarela, cheddar, tomate, azeitona e guacamole *servido em temperatura ambiente
- QUESADILLAS -
TORTILLA 28
tomate e manjericão.
- TACOS DEL PUEBLO -
porção com 3 tacos do mesmo sabor. todos acompanham guacamole
PERNIL 32
tortilla de milho crocante, pernil de porco, queijo muçarela, mostarda, maionese do Complex, repolho roxo, sour cream
MACHACA 32
tortilla de milho crocante, machaca, cheddar, queijo muçarela, tomate, alface, sour cream e crocante de bacon
VEGETARIANO 32
tortilla de milho crocante, gorgonzola, vegetais salteados, repolho roxo, sour cream, picles e abacate
- DOCES -
CHEESECAKE 14
cheesecake de frutas vermelhas
SOFT GATEAU 14
gateau de chocolate meio amargo coberto com mousse de chocolate
BROWNIE DOCE DE LEITE 14
torta cremosa de chocolate coberta com doce de leite
TORTA OREO 14
torta cremosa de chocolate coberta com chocolate branco e crocante de Oreo
CHURROS DO PUEBLO 12
porção de 5 unidades com açucar e canela. acompanha doce de leite
OFICINA DO AÇAÍ 19
com banana e granola
adição de morango ou leite em pó + 2 reais cada
THE TUBE COOKIES 6,90
Nutella, brigadeiro ou choco chip (baunilha com gotas de chocolate)
- BEBIDAS -
- CHOPP -
CHOPP BRAHMA 300ML 9,90
PLEXA SESSION IPA 150ML 5,90
PLEXA SESSION IPA 300ML 11,90
PLEXA SESSION IPA 450ML 15,90
PINK LAKE PALE ALE 150ML 5,90
PINK LAKE PALE ALE 300ML 11,90
PINK LAKE PALE ALE 450ML 15,90
- CERVEJA -
BUDWEISER LITRO 24
CORONA LONG NECK 15
ORIGINAL 600ML 18
BECK'S LONG NECK 15
- JARRAS -
CLERICOT COMPLEX 52
mix de frutas (laranja, maçã e uva), vinho branco, licor de laranja, licor de pêssego, suco de laranja, suco de pêssego e açúcar
CLERICOT DE ESPUMANTE* 74
CLERICOT EASY WINE* 76
com vinho branco Casas del Maipo
MOJITO 54
rum branco, hortelã, sour mix (concentrado de limão), soda e açúcar
MARGARITA 56
tequila prata, licor de laranja e sour mix (concentrado de limão)
SANGRIA 56
vinho tinto, conhaque, suco de laranja, mix de frutas (maça e laranja) e água com gás
TROPICAL GIN* 89
Orloff gin + laranja + Red Bull tropical
MELANCITÃO* 89
Orloff gin + limão + hortelã
+ Red Bull melancia
*não válidas nas promoções de jarras duplas
- CAIPAS -
ABSOLUT 32
ORLOFF 26
TEQUILA 26
CACHAÇA 26
SAQUE 26
ESCOLHA SEU SABOR: morango, limão, abacaxi ou maracujá.
*consulte os sabores da estação
- DRINKS-
GIN TÔNICA CLASSIC 26
orloff gin, tônica, limão siciliano e alecrim
GIN TÔNICA PREMIUM 32
gin beefeater, tônica, limão siciliano e alecrim
GIN TÔNICA ROSE 28
gin infusionado com hibisco, tônica e laranja
LILLET VIVE 30
lillet blanc, tônica, morango, hortelã e pepino
APEROL SPRITZ 26
aperol, espumante, água com gás
GINGER TONIC 28
gin, sour mix, xarope de gengibre, hortelã e tônica
COMPLEX SOUR 26
cachaça, aperol, limão tahiti, xarope de gengibre
COSMO FIZZ 24
vodka, sour mix, cranberry e espumante
MOJITO 24
rum prata, limão, xarope de açúcar, água com gás e hortelã
PIÑA COLADA 22
rum branco, leite de coco, abacaxi e sour mix
WHISKEY SOUR 30
bourbon, limão siciliano, laranja
MARGARITA 24
tequila prata, cointreau, limão tahiti e xarope de açúcar
NEGRONI 28
gin, vermute tinto e campari
CAFÉ 43 // 35
espressso duplo com uma dose de 43
COOL DRINKS
CLÁSSICO 26
vodka orloff + Red Bull energy drink
MEIA SETE 26
gin seagers + limão + Red Bull sugarfree apenas 67 kcal!
TROPICAL GIN 26
gin seagers + laranja + Red Bull tropical
VERANO 26
vodka orloff + limão + Red Bull açaí
MELANCITA 26
orloff gin + limão + hortelã + Red Bull melancia
MELANCITÃO (JARRA) 89
orloff gin + limão + hortelã + Red Bull melancia
*nos drinks redbull, para substituir orloff por absolut ou seagers por beefeater: +R$5
- COMBOS-
BEEFEATER + TÔNICA 360
5 águas tônica + gin beefeater
BEEFEATER + RED BULL 380
5 Red Bull + gin beefeater
ORLOFF GIN + TONICA 260
5 Red Bull + Orloff gin + Tônica
ORLOFF GIN + RED BULL 280
5 Red Bull + Orloff gin
ABSOLUT + RED BULL 320
5 Red Bull + vodka absolut
ORLOFF + RED BULL 280
5 Red Bull + vodka orloff
RED LABEL + RED BULL 320
5 Red Bull energy drink + whisky balantines
JACK DANIELS + RED BULL 420
5 Red Bull + whisky Jack Daniels
CHIVAS + RED BULL 460
5 Red Bull + whisky chivas regal 12 anos
- VINHOS E ESPUMANTES-
BRANCOS
CASAS DEL MAIPO CHARDONNAY 74
chile
MALACARA CHARDONNAY 89
argentina
LA VID MENDOZA 64
argentina
ROSÉ
CASA DEL MAIPO 74
chile
JUAN TOSCANINI BLUSH 79
uruguai
MALACARA 89
argentina
TINTO
MALACARA 84
argentina
LA VID MENDOZA 64
espanha
SOL FA SOUL MALBEC 89
argentina
CASAS DEL MAIPO CARMENERE 74
chile
CASAS DEL MAIPO CABERNET 74
chile
ESPUMANTES:
SALTON MOSCATEL 54
brasil
SALTON BRUT 54
brasil
CHANDON BRUT 120
QUENTÃO
QUENTÃO 300ml 12
- DESTILADOS -
BEEFEATER 340
dose: R$26
ORLOFF GIN 240
dose: R$15
VODKA ABSOLUT 300
dose: R$20
VODKA ORLOFF 240
dose: R$15
WHISKY CHIVAS REGAL 12 ANOS 390
dose: R$25
JACK DANIELS 360
dose: R$22
RED LABEL 300
dose: R$20
JOSÉ CUERVO 300
dose: R$24
SAQUE AZUMA QUIRIN 89
dose: R$20
- NÃO ALCOÓLICOS -
CHÁ TWININGS 5
solicitar as opções
ÁGUA SEM GÁS / COM GÁS 4
REFRIGERANTE 6
ÁGUA TÔNICA LATA 6
H2O 8
CHÁ GELADO 10
de jarra: R$36
RED BULL 16
Energy Drink / Sugarfree / Tropical / Coco / Açaí / Summer Melancia
SUCOS
LARANJA 12
LARANJA COM MORANGO 14
MORANGO 14
LIMONADA TAITI 9